Ovaj članak objašnjava kako podesiti program za rad u restoranskom ili ugostiteljskom režimu — od početnog podešavanja i učitavanja cenovnika, preko rasporeda artikala i stolova, do rada na kasi, blok računa, upravljanja konobarima i izveštavanja.
Napomena: Ovaj članak ne pokriva normative i razduženje po normativima.
Početno podešavanje
Podaci o firmi
- Idite na: Registri -> Podaci o firmi
- Unesite podatke o firmi (moguće je preuzeti podatke preko Narodne banke Srbije).
- Podesite da li je firma u PDV-u ili nije.
- U podešavanjima uključite opciju Vodi se dnevni promet ugostitelja.
- Kliknite Sačuvaj.
Kada se ova opcija uključi, u registru roba i usluga pojavljuje se dodatno polje koje omogućava da se svaki artikl označi kao hrana, piće ili sirovina, što je neophodno za ispravan rad DP liste.
Učitavanje cenovnika iz Excel fajla
Cenovnik se može učitati iz pripremljenog Excel fajla koji sadrži sledeće kolone: šifra artikla (opciono — ako se ne navede, program će automatski dodeliti šifru), naziv, jedinica mere, oznaka (hrana/piće/sirovina), prodajna cena i procenat poreza.
- Idite na: Registri -> Robe i usluge -> Opcije -> Učitavanje/ažuriranje artikala i cena iz datoteke
- Odaberite pripremljeni Excel fajl.
- Odaberite magacin i postavite da se učitava od drugog reda (ukoliko prvi red sadrži zaglavlje).
- Mapirajte kolone: šifra, naziv, jedinica mere, oznaka za dnevni promet ugostitelja, prodajna cena i procenat poreza.
- Kliknite Dalje.
Na osnovu procenta poreza program automatski prepoznaje da li se radi o višoj ili nižoj stopi.
Dodavanje slika artiklima
Za svaki artikl je moguće dodati sliku koja će se prikazivati na kasi radi lakšeg prepoznavanja:
- Idite na: Registri -> Robe i usluge
- Kliknite na željeni artikl.
- Kliknite na ikonicu za sliku artikla, odaberite pripremljenu sliku i potvrdite.
Dodavanje slika nije obavezno — kasa funkcioniše i bez njih.
Raspored artikala
Raspored artikala definiše kako će artikli biti organizovani na programu za kasu (grupe i podgrupe).
- Idite na: Maloprodaja -> Raspored artikala
- Kreirajte grupe (npr. Kafić, Hrana).
- U okviru svake grupe dodajte podgrupe (npr. Topla pića, Sokovi, Vode, Predjela, Roštilj).
- Za svaku podgrupu kliknite na Unos novog artikla i odaberite artikle iz registra roba koji pripadaju toj podgrupi.
Za svaku grupu i artikl dostupne su opcije za izmenu redosleda (pomeranje gore/dole) i brisanje. Organizacija grupa i podgrupa je u potpunosti prilagodljiva vašim potrebama.
Raspored stolova
Raspored stolova definiše izgled i organizaciju stolova po odeljenjima.
- Idite na: Maloprodaja -> Raspored stolova
- Odaberite magacin (restoran) za koji podešavate raspored.
- Kreirajte odeljenja (npr. Sala 1, Bašta, Kafić).
- U okviru svakog odeljenja dodajte stolove — dostupni su pravougaoni i okrugli oblici.
Raspored stolova se podešava prema stvarnom rasporedu u lokalu. Kako se stolovi podese, tako će proporcionalno biti prikazani i na kasi.
Instalacija restoranske kase
Instalacija restoranske kase je identična instalaciji obične kase, uz jednu bitnu razliku:
- U polju Vrsta odaberite Kasa za ugostitelje.
- Ukoliko ste definisali raspored artikala, odaberite odgovarajući raspored tokom instalacije.
Nakon instalacije, kasa prikazuje raspored stolova i raspored artikala onako kako su podešeni na web-u.
Izdavanje računa na kasi
- Odaberite sto za koji želite da izdate račun.
- Kliknite na grupu roba iz koje birate artikl.
- Klikom na artikl, on se dodaje na račun (prikazuje se sa desne strane). Ponovljeni klik na isti artikl automatski uvećava količinu. Količinu je moguće promeniti i klikom na broj pored artikla i unosom željene vrednosti.
- Za uklanjanje artikla sa računa, kliknite na njega sa desne strane.
- Kada ste odabrali sve željene artikle, kliknite na dugme Račun.
- Odaberite način plaćanja (gotovina, kartica ili drugi način) i kliknite Potvrdi.
Račun izlazi na printeru i kasa je spremna za sledeći račun.
Blok računi (ture)
Blok račun predstavlja evidenciju da je određena tura odneta za određeni sto. Za razliku od računa, blok račun ne predstavlja fiskalni dokument.
Podešavanje blok štampača
Podešavanje se vrši u podešavanjima kase, u delu Blok računi. Moguće je podesiti više blok štampača, na primer:
- Štampač u kuhinji – podešen da štampa samo artikle označene kao hrana.
- Štampač u šanku – podešen da štampa samo artikle označene kao piće.
- Štampač za gosta – podešen da štampa sve artikle (isečak koji se nosi gostu).
Za svaki blok štampač definiše se na kom štampaču se štampa, šta se štampa (hrana, piće ili ostalo) i broj kopija.
Rad sa blok računima
- Odaberite sto i unesite poručene artikle.
- Kliknite na Blok račun — tura se evidentira, a na podešenim štampačima izlaze odgovarajući blok računi.
- Sto dobija status zauzet.
- Moguće je dodavati nove ture na isti sto.
- Kada se izdaje konačni račun za sto, on sadrži sve prethodne ture (blokove) koji su evidentirani za taj sto. Nakon izdavanja računa, sto se oslobađa.
Nadgledanje stolova
Idite na: Maloprodaja -> Nadgledanje stolova
Ovde je moguće videti po svakom stolu trenutno zaduženje. Ova opcija je dostupna i van lokala — sa bilo kog mesta sa pristupom web aplikaciji.
Upravljanje konobarima
Kreiranje konobara
- Idite na: Maloprodaja -> Kasiri
- Kliknite na Unos i unesite podatke:
- Naziv konobara.
- Lozinka – jedinstvena za svakog konobara. Može biti šifra koja se kuca, barkod koji se skenira ili RFID kod.
- Magacin na kome radi.
- Menadžer – označava da li konobar ima pravo dodeljivanja popusta.
Omogućavanje prijavljivanja konobara
Na kasi idite na: Administracija -> Podešavanja i uključite opciju Omogući prijavljivanje konobara.
Kada je ova opcija uključena, prilikom svakog pristupa kasi program zahteva identifikaciju konobara (unosom lozinke, skeniranjem barkoda ili RFID-a). Sve što konobar kuca evidentira se pod njegovim imenom.
Rad sa prijavom konobara
- Konobar se prijavljuje svojom lozinkom.
- Stolovi koje opslužuju drugi konobari prikazani su kao zauzeti i nisu dostupni za izbor.
- Nakon završetka rada, konobar se odjavljuje klikom na Odjavi se (ili se program odjavljuje automatski nakon neaktivnosti).
- Sledeći konobar mora da se prijavi pre nego što može da koristi kasu.
Razduženje konobara
Razduženje konobara se radi na kraju smene, pre dnevnog izveštaja. Pravo da izvrši razduženje ima konobar označen kao menadžer.
- Na kasi idite na: Administracija -> Razduženje konobara
- Za svakog konobara prikazan je promet i izdati fiskalni računi.
- Stanite na konobara, kliknite Unos i upišite iznos koji konobar razdužuje.
- Po potrebi odštampajte razduženje na odabranom štampaču ili kreirajte PDF.
Na štampi razduženja prikazan je naplaćeni iznos i načini plaćanja. Postupak se ponavlja za svakog konobara pojedinačno.
Primopredaja smene
Primopredaja smene se koristi u slučaju kada postoje nenaplaćeni stolovi prilikom smene konobara. Služi za prenos zaduženja sa jednog konobara na drugog:
- Prikazuju se svi stolovi konobara koji predaje smenu.
- Unosi se lozinka konobara koji predaje smenu.
- Unosi se lozinka konobara koji preuzima smenu.
Dnevni izveštaj
Da bi se završio radni dan, potrebno je uraditi dnevni izveštaj.
Na kasi idite na: Administracija -> Dnevni izveštaji
Nakon potvrde, podaci se sinhronizuju sa serverom. Pazar se na web-u u Maloprodaja -> Izlazi pojavljuje sa statusom U pripremi, što znači da je spreman za dalje knjiženje.
Pregled prodaje po konobarima
- Idite na: Maloprodaja -> Izveštaji -> Pregled izlaza
- U filteru odaberite opciju Kasir.
- Kliknite Prikaži izveštaj.
Izveštaj prikazuje prodaju grupisanu po konobarima. Moguće je kombinovati različite nivoe grupisanja, na primer po datumu, zatim po kasiru, pa po robi — čime se dobija detaljan pregled šta je koji konobar prodavao kog dana.
Izveštaj je moguće odštampati kao PDF ili izvesti u Excel.